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2015.06.08
根曲り竹
竹の子をいただきました。
太宰が好んだという“根曲り竹”は、この辺りの山中で採れます。
これは青森の山に入ったらしい。
小説“津軽”で太宰は“津軽を訪ねるなら6月”と勧めますが、この時期に旬を迎える根曲り竹、
特に根曲り竹と若布の味噌汁が美味いですね。
私は滅多に竹の子採りへは行きませんですが、
以前取りに行った書き込み
何せ皮むきが面倒ですから、おばあちゃんの仕事へとします。
湯がいてから包丁で削って剥き取ると手際が良いらしい。
そして、今朝の岩木山です。
太宰が好んだという“根曲り竹”は、この辺りの山中で採れます。
これは青森の山に入ったらしい。
小説“津軽”で太宰は“津軽を訪ねるなら6月”と勧めますが、この時期に旬を迎える根曲り竹、
特に根曲り竹と若布の味噌汁が美味いですね。
私は滅多に竹の子採りへは行きませんですが、
以前取りに行った書き込み
何せ皮むきが面倒ですから、おばあちゃんの仕事へとします。
湯がいてから包丁で削って剥き取ると手際が良いらしい。
そして、今朝の岩木山です。
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