三好地区農産物加工センター、
豆腐と味噌が人気のようですが、
“りんごケーキ”です。
三好ケーキ_600
藻川の母さんたちのがつくるりんごケーキは、
ホットケーキ生地にのっかった、しっかりとシャキ感を残したりんご煮に
甘シロップが絡んで、何とも懐かしさを感じるりんごケーキですが、
りんごのシャキ感はなかなか好感です。

生地にも付いた焦げは、しっかりと苦味のある焦げで、手作り感を増します。
この手のケーキはなかなか見つからなくなりましたから、嬉しくいただきました。


そして、今朝の岩木山です。
岩木山2-18-2_600
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