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2014.11.23
蕎麦無垢
PTA研究大会の2日目、式典後の記念講演は菊地幸夫さん。
テレビでのキャラクター印象通りの話っぷりで、
口ではなく行動を子供に見せる菊地さん流儀に学びを感じます。最もかも知れません。
開場向かいで、蕎麦でもと立ち寄りは、
フェリー埠頭近く280号陸橋下の“手打ちそば 無垢”。
280号通りでも栽培を見かける地場の後潟産玄そばを使っているようです。
店内は巻きストーブにJAZZ、壁掛けなどにとても小さなことまで、玄そばの同様に店のこだわりを感じます。
2枚分のもりは二合蕎麦。
江戸前で修行したであろう印象で、細打ちと辛汁、茹でがしっかりと整っています。
そして、今朝の岩木山です。
テレビでのキャラクター印象通りの話っぷりで、
口ではなく行動を子供に見せる菊地さん流儀に学びを感じます。最もかも知れません。
開場向かいで、蕎麦でもと立ち寄りは、
フェリー埠頭近く280号陸橋下の“手打ちそば 無垢”。
280号通りでも栽培を見かける地場の後潟産玄そばを使っているようです。
店内は巻きストーブにJAZZ、壁掛けなどにとても小さなことまで、玄そばの同様に店のこだわりを感じます。
2枚分のもりは二合蕎麦。
江戸前で修行したであろう印象で、細打ちと辛汁、茹でがしっかりと整っています。
そして、今朝の岩木山です。
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