2014.11.12 こごり豆
津軽料理遺産にも登録された、
津軽を代表する甘味となっています。

金木産のこごり豆です。
こごり豆_600
“昔、農閑期におやつとして、大豆の香ばしさと甘さが、冬の楽しみの1つであった”
 らしい。
まぶしているのは“ひえ”で、大豆は煎って使うことで香りが広がるそうです。


そして、今朝の岩木山です。
岩木山11-12_600


Secret

TrackBackURL
→http://akatarou.jp/tb.php/2588-c0ead38b