弘前アップルパイの69回目。

ガイドマップ掲載店の“ル・ブルジョンパイ”です。
土手町、中三立体駐車場近くで、間口がいい感じで目立ちます。

店主はフランスで伝統菓子を学んだということで、ケーキ、焼き菓子、パンとそれらしく並んでいます。

ショーソン・ポムですが、私にはアップルパイの部類。

パリッとサクサクでとても香ばしく、
酸味が利いた中のりんご煮が、甘さにちょうど乗ってとても美味いです。
シナモンは使っていないようです。
ショーソン・ポムの葉っぱの形と、食べやすさはともに良しです。


そして、今朝の岩木山です。

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