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2012.07.21 梅搾り
無事、今日が･･･
ガスコンロの上の寸胴鍋で煮詰めているもの、
梅エキス (2)_500
青梅を搾った汁を煮詰めているのです。
梅エキス_500
搾った汁でも相当に酸っぱいのはもちろんですが、更にとろとろになるまで煮詰めるのが目標です。
43リットル分がここまで煮詰まっていますが、掬い上げて糸がひく状態まではもうしばらく時間がかかりますね。


そして今日の岩木山。
岩木山7.21_500
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