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2014.01.08
アップルパイ52
弘前アップルパイの52回目は、またまた青森市内となります。
戸山団地にある、小麦工房ビエノワ。
オルブロート出身のパン屋さんらしく、似た商品も多いし、オルブロートの焼き菓子も置かれています。
アップルパイも、りんご煮の露出が小さいのですが、オルブロートのパイを継いでいます。
ふじ使用とのことで、ふじの特徴のあるシャキ感と甘さと微酸に、バター生地が合っています。
今朝、岩木山は望めませんでした。
戸山団地にある、小麦工房ビエノワ。
オルブロート出身のパン屋さんらしく、似た商品も多いし、オルブロートの焼き菓子も置かれています。
アップルパイも、りんご煮の露出が小さいのですが、オルブロートのパイを継いでいます。
ふじ使用とのことで、ふじの特徴のあるシャキ感と甘さと微酸に、バター生地が合っています。
今朝、岩木山は望めませんでした。
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