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2012.01.08
しろふじ
浪岡のキムラさんが生産する無色のふじりんご“しろふじ”です。
ネーミングが綺麗で正月用だったら良かったかも。
今年は意図的に金星で見られる紅付き仕上げで、昨年より今年の出来は肌が綺麗に仕上がっています。
食味はもちろんふじですが、今年の出来は甘味が強くナイフで割ると水分がじわっとでてきました。
袋をずっとかけたままで栽培するそうで、普通の有袋栽培より酸味が強い特徴が本来のようですが、そんなに差は感じませんね。
贈答用にふじと金星のセットも良いですが、ふじの単品を贈るのでしたらこちらおすすめですね。
今朝の岩木山です。
今朝というより昼前に望めましたが、頂上までとはなりませんでした。
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